تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟

قهوه عربیکا و قهوه روبوستا، دو نام پرآوازه در دنیای قهوه، انتخاب‌های پیش روی قهوه‌نوشان هستند. هر کدام از این قهوه‌ها، ویژگی‌ها و طعمی منحصر به فرد دارند که به تجربه‌ای متفاوت از قهوه‌نوشی منجر می‌شود. بررسی تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا، به سلیقه و نیاز شما بستگی دارد. اگر به دنبال طعمی ملایم و دلنشین هستید، عربیکا انتخاب ایده‌آلی است. اما اگر قهوه‌ای با طعم قوی و تلخ می‌پسندید و به دنبال کافئین بیشتر هستید، روبوستا را امتحان کنید. اگر قصد خرید قهوه را دارید، فروشگاه کافه این بهترین گزینه برای خرید شما عزیزان با کمترین قیمت و بالاترین کیفیت است.

در این مقاله، به بررسی دقیق تفاوت‌ قهوه عربیکا و روبوستا از جمله طعم، عطر، میزان کافئین و قیمت می‌پردازیم تا شما را در انتخاب قهوه‌ای متناسب با سلیقه و نیازتان یاری دهیم. برای خرید قهوه روبوستا و همچنین خرید قهوه عربیکا با بهترین کیفیت و قیمت به فروشگاه کافه این مراجعه کنید.

همه چیز درباره قهوه عربیکا

قهوه عربیکا از گیاه قهوه عربیکا ( Coffea arabica) گرفته می‌شود. دانه‌های این نوع قهوه کشیده و صاف‌تر از روبوستا است و شیاری موج‌دار دارد. عربیکا طعمی ظریف با اسیدیته بالا و عطری دلنشین دارد. درصد کافئین عربیکا کمتر از روبوستا است اما قیمت‎ آن به مراتب بیشتر از قهوه روبوستا است.

دانه های قهوه عربیکا، بیضی شکل  هستند و مقادیر بالایی از چربی و قند دارند. این ویژگی باعث  طعم و کیفیت خاص قهوه عربیکا می‌شود. از جمله ویژگی‌های منحصر به فرد این دانه‌ها، مقاومت نسبتاً پایین آن‌ها در برابر آفات است که باعث محافظت از محصول در برابر خطرات مختلف می‌شود. از این رو قهوه عربیکا یکی از پرطرفدارترین انواع قهوه در سراسر جهان است. انواع مختلیف از قهوه عربیکا وجود دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

• عربیکا بوربون

یکی از محبوب‌ترین انواع عربیکا است که طعم متعادل و میوه‌ای دارد.

• عربیکا تیپیکا

با طعم تند و گلی، گزینه دیگری برای دوستداران قهوه است.

• عربیکا كاتوئی

با طعم شکلاتی و مرکباتی، برای کسانی که به دنبال تجربه‌ای جدید هستند، مناسب است.

• عربیکا موکا

با طعم تیره و دودی، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال قهوه‌ای با طعم قوی هستند.

ویژگی‌ قهوه عربیکا

 قهوه عربیکا به دلیل طعم و عطر ظریف و دلنشین، به عنوان بهترین قهوه جهان شناخته می‌شود. طیف وسیعی از طعم‌ها و عطرها، از توت فرنگی و کارامل گرفته تا شکلات تلخ و یاسمن، در قهوه عربیکا به وضوح قابل تشخیص هستند. قهوه عربیکا کافئین کمتری نسبت به قهوه روبوستا دارد. این میزان کافئین بین 0.8 تا 1.4 درصد است و این مقدار برای افرادی که به دنبال یک قهوه‌ی ملایم و بدون تلخی هستند، ایده‌آل است. به دلیل ظرافت و دشواری در کشت، قیمت قهوه عربیکا بالا‌تر از قهوه روبوستا است. قهوه عربیکا قند و چربی بیشتری نسبت به قهوه روبوستا دارد. با این حال، قهوه عربیکا سرشار از آنتی‌اکسیدان است که خاصیت ضد سرطانی دارد. همچنین به دلیل داشتن پتاسیم، به بالا رفتن استحکام استخوان‌ها و تقویت ناخن‌ها کمک می‌کند.

همه چیز درباره قهوه روبوستا

قهوه روبوستا از گیاه قهوه کانفورا (Coffea canephora)  به دست می‌آید. دانه‌های این نوع قهوه گردتر و بزرگ‌تر از دانه‌های قهوه عربیکا است و شیار صاف و مستقیم دارند. درصد تلخی این قهوه بالا است و به نوعی طعم خاکی، گس و عطر ظعیف‌تری نسبت به عربیکا دارد. درصد کافئین قهوه روبوستا 2 تا 4 برابر بیشتر از قهوه عربیکا است، اما می‌توان گفت که درصد اسیدیته بودن آن به مراتب کمتر از عربیکا است. همچنین این نوع قهوه در برابر آفات و بیماری‌ها مقاوم است و با توجه به ویژگی‌های منحصر به فردش قیمت مناسبی دارد.

روبوستا به دلیل طعم قوی و محتوای کافئین بالا، در قهوه فوری، اسپرسو و مخلوط‌های قهوه استفاده می‌شود. همچنین برای افزایش کافئین و کرم قهوه اسپرسو به کار می‌رود. روبوستا به دلیل قیمت مناسب، در صنعت قهوه سازی کاربرد فراوان دارد. روبوستا در سه نوع هندی، اوگاندا و ویتنامی در بازار موجود است. روبوستا هندی که معروف‌ترین آن است طعمی متعادل و ملایمی دارد و قهوه اوگاندا برعکس قهوه هندی طعمی تند و قوی دارد. و در آخر قهوه ویتنامی طعمی متعادل و از اسیدیته بالایی برخوردارد است. انتخاب بین انواع مختلف روبوستا بستگی به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.

ویژگی‌ قهوه روبوستا

کافئین موجود در قهوه روبوستا به افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند. این امر می‌تواند به چربی سوزی و کاهش وزن  کمک کند. برخلاف قهوه عربیکا، قهوه روبوستا قند و چربی بسیار پایینی دارد. این ویژگی آن را برای افرادی که رژیم غذایی دارند یا به دنبال نوشیدنی سالم‌تر هستند، مناسب می‌کند. مصرف قهوه روبوستا می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز کمک کند.

کافئین موجود در این قهوه می‌تواند به افزایش جریان خون به مغز و تحریک سلول‌های عصبی منجر شود. قهوه روبوستا به دلیل داشتن 2 تا 3 درصد کافئین، یکی از پرکافئین‌ترین قهوه‌ها در جهان است. این مقدار کافئین تقریباً دو برابر قهوه عربیکا است و برای افرادی که به دنبال یک قهوه‌ی قوی و نشاط‌‌ آور هستند، گزینه مناسبی است.

مقایسه قهوه عربیکا و روبوستا

انتخاب نوع قهوه به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه ای با طعم ملایم، پیچیده و کم تلخی هستید، عربیکا را انتخاب کنید اما اگر قهوه ای با طعم قوی، تلخ و کافئین بالا می خواهید، روبوستا را امتحان کنید. همچنین می‌توانید مخلوطی از عربیکا و روبوستا را برای تعادل طعم و کافئین انتخاب کنید.

کلام آخر

به طور کلی، قهوه عربیکا و روبوستا دو نوع قهوه متفاوت هستند که اختلافات زیادی در مورد طعم، قیمت و محتوای کافئین دارند. قهوه عربیکا با طعم نرم و ملایم و قیمت بالاتر شناخته می‌شود، در حالی که قهوه روبوستا با طعم تند و تلخ و قیمت مناسب‌تر شناخته می‌شود. انتخاب بین این دو نوع قهوه بستگی به سلیقه شخص و تجربه خود دارد. به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد قهوه  می‌تواند عوارضی مانند بی‌خوابی، اضطراب و افزایش ضربان قلب به همراه داشته باشد.