بهترین آسیاب قهوه خانگی

بهترین آسیاب قهوه خانگی به سه دسته اصلی دستی، برقی و چرخ دنده ای تقسیم می‌شوند. اولین دسته آسیاب‌های دستی هستند که بدون نیاز به برق کار می‌کنند و به دلیل قیمت مناسب، حجم کم، قابلیت حمل راحت و ارزان بودن بهتر هستند، اما زمان‌ بر و برای مقادیر زیاد قهوه مناسب نیستند. دومین دسته آسیاب‌های برقی سریع و ارزان هستند، اما دقت کمتری دارند و ممکن است پودر قهوه یکنواخت نباشد. آخرین دسته آسیاب‌های چرخ‌ دنده‌ای است که دقت و یکنواختی بالاتری دارند و برای تهیه قهوه‌های حرفه‌ای مناسب‌تر هستند، به‌ ویژه مدل‌های مخروطی که برای قهوه‌هایی مانند اسپرسو انتخاب بهتری هستند. از بهترین برندهای آسیاب قهوه خانگی می‌توان به دلونگی (DeLonghi)، اسمگ (Smeg)، بوش (Bosch) و فلر (Feller) اشاره کرد. قیمت آسیاب قهوه خانگی بستگی به نوع آسیاب، برند، ویژگی‌ها و کیفیت ساخت آن دارد. به طور کلی، آسیاب‌های دستی ارزان‌تر از مدل‌های برقی هستند. فروشگاه قهوه کافه این مجموعه‌ای متنوع از قهوه، اکسسوری های قهوه را با کیفیت و قیمت مناسب را ارائه می‌دهد. با خرید از کافه این، می‌توانید از تجربه‌ای لذت‌بخش در تهیه قهوه بهره‌مند شوید.

انواع آسیاب قهوه خانگی

آسیاب قهوه ابزاری اساسی برای دوستداران قهوه است که به طور مستقیم بر تجربه و طعم نهایی آن تأثیر می‌گذارد. انواع آسیاب قهوه خانگی را می‌توان در سه دسته اصلی طبقه‌ بندی کرد که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. شناخت این انواع آسیاب به شما کمک می‌کند تا انتخابی آگاهانه داشته باشید:

• آسیاب قهوه دستی

آسیاب‌های دستی یکی از گزینه‌های محبوب در میان علاقه ‌مندان به قهوه هستند. این آسیاب کن‌ها معمولاً قیمت مناسب‌تری دارند و برای کسانی که به تجربه دستی تهیه قهوه علاقه دارند، گزینه‌ای عالی محسوب می‌شوند. آنها عموماً جمع‌ و جور و سبک هستند که حمل آسان آن‌ها را برای سفر ممکن می‌سازد. آسیاب قهوه دستی برای به کار افتادن نیازی به برق ندارد و در هر مکانی مانند باغ یا در طول سفر قابل استفاده است. کار با این نوع آسیاب کن قهوه هیچ سر و صدایی ایجاد نمی‌کند و کنترل کاملی بر فرآیند آسیاب ارائه می‌دهد. با این حال، استفاده از آنها نیاز به تلاش فیزیکی دارد و برای تهیه مقادیر زیاد قهوه، زمان‌بر هستند.

• آسیاب برقی

آسیاب‌های برقی به دلیل کارایی بالا و سرعت در خرد کردن دانه‌های قهوه، از جمله آسیاب‌های محبوب در میان کاربران قرار می‌گیرند. این دستگاه آسیاب خانگی دارای تنظیمات مختلفی برای درجه ‌بندی خرد کردن است که به کاربران امکان تنظیم دقیق‌تر درجه خردایش را می‌دهد. آسیاب‌های برقی خود به دو نوع اصلی تقسیم می‌شوند.

• قهوه ساب های تیغه ای

آسیاب‌های تیغه‌ای معمولاً ارزان‌ترین آسیاب قهوه در بازار به شمار می‌آیند. این نوع آسیاب برقی کوچک با استفاده از یک یا چند تیغه تیز و سریع چرخان، دانه‌های قهوه را خرد می‌کند. درجه آسیاب در این خردکن قهوه به مدت زمان عملکرد بستگی دارد؛ هرچه زمان آسیاب طولانی‌تر باشد، پودر قهوه ریزتر می‌شود.

از مزایای آنها می‌توان به سرعت بالا در آسیاب کردن و قیمت مناسب اشاره کرد. با این حال، آسیاب‌های تیغه‌ای کنترل کمتری بر درجه آسیاب ارائه می‌دهند و می‌توانند باعث خرد شدن ناهمگون قهوه شوند که می‌تواند طعم آن را تحت تأثیر قرار دهد. همچنین، هنگام چرخش سریع تیغه، حرارت ایجاد شده می‌تواند بر کیفیت قهوه تأثیر منفی بگذارد و سر و صدای بیشتری نیز تولید می‌کنند

• اسیاب های چرخ دنده‌ ای (برشی)

آسیاب‌های چرخ دنده‌ای، نوع پیشرفته‌تری از دستگاه آسیاب قهوه هستند که از دو سطح صاف یا مخروطی شکل برای خرد کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌کنند. این گرایندر قهوه دانه‌ها را بین دو سطح که یکی ثابت و دیگری متحرک است، می‌سایند. مزیت اصلی آنها کنترل دقیق‌تر بر اندازه ذرات قهوه آسیاب شده است، که امکان تنظیم درجه آسیاب را برای روش‌های مختلف دم کردن قهوه فراهم می‌کند. آسیاب‌های چرخ دنده‌ای نتایج یکنواخت‌تری نسبت به آسیاب‌های تیغه‌ای ارائه می‌دهند و برای علاقه‌مندان به قهوه مناسب‌تر هستند.

• چرخ دنده صاف: این نوع آسیاب ارزان‌تر از نوع مخروطی است. مزایای آن شامل آسیاب یکنواخت‌تر نسبت به تیغه‌ای و کنترل بیشتر بر درجه آسیاب است. معایب آن نیز شامل تولید سر و صدای نسبتاً زیاد و دشواری در تمیز کردن است.
• چرخ دنده مخروطی: این مدل جزو بهترین آسیاب قهوه شناخته می‌شود، اما همچنین جزو گران‌ترین‌ها به حساب می‌آید. از آنجایی که این مدل با سرعت کمتری فعالیت می‌کند، با مشکل گرمایشی که می‌تواند بر کیفیت قهوه تأثیر بگذارد، مواجه نیستید. همچنین به دلیل سرعت کم آن نسبت به نوع چرخ دنده مسطح، سر و صدای زیادی تولید نمی‌کند. شما می‌توانید با خیالی آسوده هر نوع دانه قهوه را با این آسیاب کن خرد کنید و نگران مسدود شدن دستگاه خود نباشید.

برند	نوع دستگاه	ویژگی ها	بازه قیمتی (تومان)
دلونگی	چرخ دنده‌ای	17 تنظیم درجه آسیاب, ظرفیت 200 گرم	3,۰۰۰,۰۰۰ - 17,۰۰۰,۰۰۰
اسمگ	چرخ دنده‌ای	30 تنظیم درجه آسیاب, طراحی لوکس	5,000,000 - 25,000,000
بوش	تیغه‌ای	قیمت مناسب, آسیاب تیغه‌ای	4,000,000 - 20,000,000
فلر	چرخ دنده‌ای	14 تنظیم درجه آسیاب, اقتصادی	6,000,000 - 20,00,000

راهنمای جامع خرید آسیاب قهوه خانگی

انتخاب بهترین آسیاب قهوه خانگی بستگی به نیازها و بودجه شما دارد. برای خرید آسیاب قهوه مناسب، باید فاکتورهای مهمی را در نظر بگیرید:

1. نوع آسیاب کن

همانطور که پیش‌تر توضیح داده شد، انتخاب بین آسیاب‌های تیغه‌ای، چرخ دنده‌ای (صفحه‌ای یا مخروطی) و دستی، اولین و مهم‌ترین تصمیم شماست. آسیاب‌های چرخ دنده‌ای معمولاً نتایج بهتری ارائه می‌دهند، اما گران‌تر هستند. آسیاب‌های تیغه‌ای ارزان‌تر و سریع‌تر هستند، اما دقت کمتری دارند. آسیاب‌های دستی نیز برای علاقه‌مندان به کنترل کامل فرآیند و قابلیت حمل، مناسب هستند.

2. تنظیمات درجه آسیاب

هرچه تعداد تنظیمات درجه آسیاب بیشتر باشد، کنترل شما بر اندازه ذرات قهوه بیشتر خواهد بود. این امر به شما امکان می‌دهد آسیاب را برای روش‌های مختلف دم کردن قهوه، از اسپرسو تا قهوه فرانسه، تنظیم کنید. آسیاب‌های باکیفیت معمولاً بیش از 16 یا 17 تنظیم مختلف دارند.

3. قدرت و سرعت موتور

قدرت موتور (بر حسب وات) بر سرعت آسیاب کردن قهوه تأثیر می‌گذارد. آسیاب‌های با سرعت بالا برای کسانی که به سرعت قهوه آسیاب شده نیاز دارند، مناسب هستند. با این حال، سرعت بالا می‌تواند باعث گرم شدن دانه‌ها و تأثیر منفی بر طعم قهوه شود. آسیاب‌های با سرعت پایین‌تر و قدرت بالاتر معمولاً انتخاب بهتری هستند.

4. ظرفیت مخزن

اندازه مخزن دانه و مخزن پودر قهوه باید متناسب با نیاز شما باشد. اگر یک خانواده پرجمعیت دارید یا اغلب از قهوه استفاده می‌کنید، آسیاب با ظرفیت بالاتر را انتخاب کنید. ظرفیت‌ها از 60 گرم تا 350 گرم متغیر است.

5. سهولت استفاده و تمیز کردن

آسیاب باید آسان برای استفاده باشد. به دنبال آسیاب کنی باشید که دارای تنظیمات آسان درجه آسیاب و یک ظرف جمع‌آوری قهوه آسیاب شده باشد. مخازن قابل جدا شدن و برس تمیز کننده نیز به راحتی نگهداری و تمیز کردن کمک می‌کنند. همچنین، آسیاب را به طور منظم تمیز کنید تا از تجمع روغن و قهوه آسیاب شده در آن جلوگیری شود.

6. میزان صدا

آسیاب‌های قهوه می‌توانند صدای زیادی تولید کنند. اگر این مسئله برای شما مهم است، آسیاب‌های چرخ دنده‌ای مخروطی یا آسیاب‌های دستی معمولاً کم صداتر هستند.

7. کیفیت ساخت و دوام

آسیاب قهوه یک سرمایه‌گذاری بلندمدت است. بنابراین، به دنبال دستگاه آسیاب خانگی با کیفیت ساخت بالا باشید. بدنه فلزی معمولاً از پلاستیک بادوام‌تر است و تیغه‌ها یا چرخ ‌دنده‌های فولادی یا سرامیکی نیز دوام بیشتری دارند.

قیمت آسیاب قهوه خانگی

قیمت آسیاب قهوه به عوامل مختلفی بستگی دارد که می‌توانند تأثیر قابل توجهی بر هزینه نهایی داشته باشند. این عوامل شامل نوع آسیاب، برند، کیفیت ساخت، ویژگی‌ها و امکانات اضافی هستند. در ادامه به بررسی هر یک از این عوامل و تأثیر آن‌ها بر قیمت آسیاب قهوه می‌پردازیم:

1. نوع آسیاب: آسیاب‌های قهوه به دو نوع اصلی دستی و برقی تقسیم می‌شوند. آسیاب‌های دستی معمولاً ارزان‌تر هستند و برای استفاده شخصی و مسافرت‌ها مناسبند. در مقابل، آسیاب‌های برقی به دلیل سرعت و کارایی بیشتر، قیمت بالاتری دارند. آسیاب‌های برقی نیز به دو نوع تیغه‌ای و مخروطی تقسیم می‌شوند که آسیاب‌های مخروطی به دلیل یکنواختی و دقت بالاتر، گران‌تر هستند.
2. برند: برندهای معتبر و شناخته شده معمولاً قیمت‌های بالاتری دارند زیرا کیفیت ساخت و دوام محصولات آن‌ها بیشتر است. برندهایی مانند Baratza، Breville، Hario و Rancilio از جمله برندهای محبوب و معتبر در بازار آسیاب قهوه هستند.
3. کیفیت ساخت: آسیاب‌هایی که از مواد با کیفیت و مقاوم ساخته شده‌اند، معمولاً قیمت بالاتری دارند. این آسیاب‌ها دوام بیشتری دارند و می‌توانند به مرور زمان عملکرد بهتری ارائه دهند.
4. ویژگی‌ ها و امکانات: برخی از آسیاب‌های قهوه دارای ویژگی‌ها و امکانات اضافی مانند تنظیمات مختلف برای اندازه آسیاب، تایمر داخلی، و قابلیت تنظیم سرعت هستند. این امکانات می‌توانند قیمت نهایی دستگاه را افزایش دهند.
5. ظرفیت آسیاب: ظرفیت آسیاب نیز می‌تواند بر قیمت آن تأثیر بگذارد. آسیاب‌های با ظرفیت بالاتر که می‌توانند مقدار بیشتری قهوه را در یک بار آسیاب کنند، معمولاً قیمت بیشتری دارند.
6. دقت و یکنواختی آسیاب: آسیاب‌هایی که قابلیت آسیاب یکنواخت‌تر و دقیق‌تر دارند، معمولاً گران‌تر هستند. این ویژگی به ویژه برای تهیه قهوه‌های تخصصی مانند اسپرسو بسیار مهم است.

آسیاب قهوه دستی بهتر است یا برقی؟

آسیاب قهوه دستی و برقی هر کدام مزایای خاص خود را دارند و بستگی به نیاز و سلیقه شما دارد که کدام یک را ترجیح دهید.

آسیاب قهوه دستی:

• کنترل بیشتر: با آسیاب دستی، می‌توانید کنترل بیشتری روی اندازه دانه‌ها داشته باشید و به راحتی آن‌ها را طبق نیازتان تنظیم کنید.
• کم صداتر: معمولاً نسبت به آسیاب‌های برقی صدا کمتری دارند.
• قیمت پایین‌ تر: معمولاً ارزان‌تر از آسیاب‌های برقی هستند.
• سبک و قابل حمل: می‌توانید به راحتی آن را با خود ببرید و برای سفر یا کمپینگ عالی است.

آسیاب قهوه برقی:

• سرعت بیشتر: آسیاب‌های برقی بسیار سریع‌تر از دستی‌ها عمل می‌کنند و می‌توانند حجم بیشتری از قهوه را در زمان کوتاه‌تری آسیاب کنند.
• آسانی در استفاده: تنها کافیست دکمه را فشار دهید و دیگر نیازی به تلاش فیزیکی نیست.
• دقت بیشتر: بیشتر آسیاب‌های برقی می‌توانند اندازه دانه‌ها را به دقت بالایی تنظیم کنند.
• مناسب برای استفاده روزانه: اگر مصرف قهوه زیادی دارید و هر روز باید مقدار زیادی آسیاب کنید، آسیاب برقی مناسب‌تر است.

در نهایت، اگر دنبال تجربه‌ای سنتی‌تر، کنترل بیشتر و قیمت مناسب هستید، آسیاب دستی گزینه خوبی است. ولی اگر راحتی، سرعت و دقت برایتان اولویت دارند، آسیاب برقی انتخاب بهتری خواهد بود.

 چرا به یک اسیاب قهوه خانگی نیاز دارید؟

استفاده از بهترین آسیاب قهوه خانگی مزایای زیادی دارد که تجربه نوشیدن قهوه شما را به شکل چشمگیری بهبود می‌بخشد.

• طعم بهتر قهوه: دانه‌های قهوه تازه آسیاب شده، طعم و عطر بیشتری نسبت به قهوه از پیش آسیاب شده دارند. این به دلیل اکسید شدن دانه‌ها پس از آسیاب شدن است که باعث از دست دادن طعم آنها می‌شود.
• کنترل بیشتر بر درجه آسیاب: آسیاب‌های قهوه به شما امکان می‌دهند درجه آسیاب را به دقت کنترل کنید. این ویژگی حیاتی است زیرا درجه آسیاب بر نحوه استخراج قهوه و در نهایت طعم آن تأثیر می‌گذارد. برای تهیه انواع مختلف قهوه، از جمله آسیاب قهوه اسپرسو خانگی، قهوه فیلتر یا قهوه ترک، به درجه آسیاب متفاوتی نیاز دارید.
• صرفه‌جویی در هزینه: خرید دانه‌های قهوه کامل ارزان‌تر از خرید قهوه آسیاب شده است. این یک سرمایه‌گذاری عالی است که به شما کمک می‌کند در بلندمدت هزینه کمتری بپردازید.
• راحتی بیشتر: آسیاب کردن دانه‌های قهوه خود در خانه به شما امکان می‌دهد قهوه تازه آسیاب شده را هر زمان که بخواهید، در دسترس داشته باشید.

 بهترین مارک‌ های دستگاه آسیاب کن قهوه خانگی

در بازار ایران، چندین برند شناخته شده در زمینه تولید بهترین آسیاب قهوه خانگی فعالیت دارند که محصولات باکیفیتی را عرضه می‌کنند. از جمله بهترین مارک آسیاب برقی و دستی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• دلونگی (DeLonghi): برندی ایتالیایی که به خاطر دستگاه‌های قهوه‌ساز و آسیاب‌های قهوه با کیفیت معروف است.
• اسمگ :(Smeg) این برند ایتالیایی، به دلیل تولید دستگاه‌های قهوه‌ساز و آسیاب‌های با کیفیت شناخته شده است.
• بوش (Bosch): برندی آلمانی که محصولات خانگی با کیفیت و کارآمدی را تولید می‌کند.
• فلر (Feller): برندی با آسیاب‌های چرخ‌دنده‌ای اقتصادی و کارآمد.

 انتخاب بهترین اسیاب قهوه خانگی

انتخاب بهترین آسیاب قهوه خانگی به نیازهای شخصی، بودجه و میزان تخصص شما در زمینه قهوه بستگی دارد. در اینجا چند توصیه بر اساس گروه‌های مختلف کاربران ارائه می‌شود:

• کاربران مبتدی یا با مصرف متوسط: اگر تازه وارد دنیای قهوه شده‌اید یا مصرف متوسطی دارید، آسیاب‌های چرخ دنده‌ای ساده با قیمت مناسب انتخاب‌های خوبی هستند. مدل‌هایی مانند دلونگی KG200 با 17 تنظیم درجه آسیاب و قیمت مناسب برای مصارف خانگی و کافه‌های کوچک مناسب است، گزینه‌های عالی هستند.
• علاقه ‌مندان جدی به قهوه: برای کسانی که به دنبال کیفیت بالاتر و کنترل دقیق‌تر بر آسیاب هستند، مدل‌هایی با تنظیمات متنوع‌تر پیشنهاد می‌شود. دلونگی Dedica KG 521.M با 13 تنظیم درجه آسیاب و ظرفیت 350 گرمی می‌توانند تجربه‌ای حرفه‌ای‌تر را ارائه دهند.
• حرفه‌ای ‌ها و عاشقان قهوه: برای بالاترین کیفیت و عملکرد حرفه‌ای، آسیاب‌هایی مانند بارتزا انکور که دارای 40 تنظیم درجه آسیاب و کیفیت بسیار بالا هستند، یا اسمگ CGF01 با طراحی لوکس و 30 تنظیم درجه آسیاب، انتخاب‌های بی‌نظیری خواهند بود. البته قیمت آسیاب قهوه حرفه‌ای در این دسته بالاتر است.
• کاربران با بودجه محدود: اگر بودجه شما محدود است، همچنان می‌توانید آسیاب‌های دندانه‌ای با قیمت مناسب و عملکرد قابل قبول پیدا کنید. فلر EG111 با 14 تنظیم درجه آسیاب و قیمت مقرون به صرفه، گزینه خوبی برای خرید آسیاب قهوه اقتصادی است.

 نکات مهم برای استفاده از دستگاه آسیاب قهوه خانگی

پس از خرید آسیاب قهوه، رعایت چند نکته می‌تواند به شما کمک کند تا از دستگاه آسیاب قهوه خود به بهترین نحو استفاده کنید و قهوه‌ای با طعم عالی تهیه نمایید:

• دانه‌های قهوه را تازه آسیاب کنید: همیشه سعی کنید دانه‌های قهوه را درست قبل از دم کردن آسیاب کنید تا از حداکثر طعم و عطر آنها بهره‌مند شوید.
• درجه آسیاب را تنظیم کنید: درجه آسیاب را متناسب با نوع قهوه‌ای که می‌خواهید تهیه کنید، تنظیم نمایید. به عنوان مثال، برای اسپرسو به آسیاب بسیار ریز نیاز دارید، در حالی که برای قهوه فیلتر، دانه‌های درشت‌تر مناسب هستند.
• وزن کردن دانه‌ها: قبل از آسیاب کردن، دانه‌های قهوه را وزن کنید تا مقدار صحیح قهوه آسیاب شده را برای تهیه نوشیدنی خود داشته باشید.
• نگهداری و تمیز کردن منظم: آسیاب را در مکانی خنک و خشک نگه دارید. همچنین، آن را به طور منظم تمیز کنید تا از تجمع روغن و پودر قهوه جلوگیری شود. برای تمیز کردن، قطعات جداشدنی را با آب گرم و صابون بشویید و کاملاً خشک کنید.

در پایان، می‌توان گفت که آسیاب قهوه خانگی یک ابزار ضروری برای هر کسی است که از قهوه لذت می‌برد. با انتخاب بهترین آسیاب قهوه مناسب، می‌توانید طعم و عطر کامل قهوه را تجربه کنید و هر روز از نوشیدن یک فنجان قهوه تازه و خوش‌طعم در خانه لذت ببرید.

سوالات متداول

بهترین آسیاب قهوه خانگی کدام است؟

بهترین آسیاب قهوه خانگی برای شما به نیازها و بودجه‌تان بستگی دارد. اگر به دنبال تهیه انواع مختلف قهوه هستید، یک آسیاب دندانه ای با طیف وسیعی از تنظیمات درجه آسیاب را انتخاب کنید. اگر خانواده پرجمعیتی دارید یا زیاد قهوه مصرف می‌کنید، آسیاب کن با ظرفیت بالاتر مناسب‌تر است.

آیا آسیاب قهوه تیغه‌ ای یا دندانه ای بهتر است؟

آسیاب‌های دندانه ای به دلیل تولید پودر قهوه یکنواخت‌تر و کنترل بیشتر بر درجه آسیاب، معمولاً بهتر از آسیاب‌های تیغه‌ای هستند. آسیاب‌های تیغه‌ای ارزان‌تر و سریع‌ترند اما دقت کمتری دارند و ممکن است طعم قهوه را تحت تأثیر قرار دهند.

چه نوع قهوه‌ای برای آسیاب قهوه خانگی مناسب است؟

همه انواع دانه قهوه برای آسیاب قهوه خانگی مناسب هستند. با این حال، مهم است که درجه آسیاب را متناسب با نوع قهوه و روش دم‌آوری (مانند آسیاب اسپرسو که به پودر بسیار ریز نیاز دارد) تنظیم کنید.

چگونه آسیاب قهوه خود را تمیز کنم؟

برای تمیز کردن آسیاب قهوه، ابتدا دستگاه را از برق بکشید. سپس تمام قطعات قابل جدا شدن را جدا کرده و با آب گرم و صابون بشویید. پس از آبکشی کامل، قطعات را خشک کرده و دوباره به دستگاه وصل کنید.

آیا آسیاب قهوه خانگی را می‌توان برای آسیاب کردن سایر مواد استفاده کرد؟

بله، بسیاری از آسیاب قهوه خانگی را می‌توان برای آسیاب کردن سایر مواد نیز استفاده کرد، به خصوص مدل‌های تیغه‌ای که برای ادویه‌جات و خشکبار مناسبند. اما از آسیاب کردن موادی که ممکن است به دستگاه آسیب برسانند، مانند سنگ یا فلز، خودداری کنید.

قهوه اسپرسو چقدر باید آسیاب شود؟

قهوه اسپرسو باید بسیار ریز آسیاب شود، تقریباً به اندازه پودر شکر یا نمک ریز. این درجه آسیاب برای استخراج بهینه طعم و ایجاد کرما در اسپرسو ضروری است.