راهنمای خرید قهوه اسپرسو
قهوه اسپرسو، قهوه‌ای غلیظ و فشرده است که با عبور آب داغ با فشار بالا از میان دانه‌های قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود. این قهوه به دلیل طعم قوی و عطر دل‌انگیز، محبوبیت بسیاری در بین قهوه‌نوشان دارد. علاوه بر طعم و عطر، اسپرسو پایه و اساس بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه مانند لاته، کاپوچینو، ماکیاتو و… است. راهنمای خرید قهوه اسپرسو، نقشی کلیدی در کیفیت و طعم نهایی این نوشیدنی دارد. در ادامه این مطلب با بررسی ویژگی‌های قهوه اسپرسو، نکات مهم در خرید آن راهنمای جامعی برای خرید قهوه اسپرسو باکیفیت در اختیار شما قرار می‌دهیم.
{ اگر قصد خرید قهوه را در بهترین طعم و کیفیت وبا کمترین قیمت دارید، فروشگاه کافه این بهترین گزینه برای شما عزیزان است.}
معرفی انواع دانه قهوه اسپرسو
راز خلق قهوه‌ای دلچسب، در انتخاب دانه‌های مناسب نهفته است. دو نوع دانه قهوه محبوب در بازار وجود دارد که هر کدام ویژگی‌های منحصر به فردی را به قهوه شما می‌بخشند.
-
قهوه عربیکا
قهوه عربیکا، پرطرفدارترین نوع قهوه در جهان است که طعمی ملایم دارد و اسیدیته و کافئین کم شناخته می‌شود. کلمبیا، اتیوپی، گواتمالا، کاستاریکا، عربستان و برزیل از جمله بهترین تولیدکنندگان این نوع قهوه هستند. قند موجود در قهوه عربیکا، طعمی دلنشین‌تر به آن می‌بخشد و بسیاری آن را به ربوستا ترجیح می‌دهند. برای خرید قهوه عربیکا، در بهترین قیمت و کیفیت، ما فروشگاه قهوه کافه این را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
-
قهوه ربوستا
قهوه ربوستا با عطر و طعم تلخی که دارند، شناخته می‌شوند. این نوع قهوه اسیدیته و کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارد و در ویتنام، برزیل، اندونزی، هند و اتیوپی کشت می‌شود. اگر قصد خرید قهوه روبوستا را داشتید، فروشگاه کافه این با ارائه بسیاری از این نوع قهوه، در خدمت شما عزیزان است.
-
قهوه بلند یا ترکیبی
بهترین نوع قهوه اسپرسو از ترکیب متناسب قهوه عربیکا و ربوستا (قهوه بلند) به دست می‌آید. ترکیب‌های مختلف با درصدهای متفاوت، طعم‌های منحصر به فرد و میزان کافئین مشخصی را ارائه می‌کنند. برای مثال، ترکیب 80% عربیکا و 20% ربوستا، طعمی دلچسب و کافئینی مناسب را به ارمغان می‌آورد. اگر به دنبال قهوه‌ای با کافئین بالا هستید، باید درصد ربوستا را افزایش دهید. برای تهیه نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو نیز می‌توانید ترکیب‌های متناسبی را پیدا کنید.
راز یک اسپرسو بی نظیر
همانطور که گفتیم قهوه اسپرسو طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارد. اما چه چیزی باعث می‌شود یک اسپرسو، ایده‌آل و بی‌نظیر باشد؟ در ادامه به 5 فاکتور کلیدی برای داشتن یک اسپرسو بی‌نظیر می‌پردازیم:
- دانه قهوه
همانطور که اشاره شد، بهترین دانه قهوه برای اسپرسو، ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا باکیفیت است. دانه‌های عربیکا طعمی ملایم و اسیدیته‌ای دلنشین دارند، در حالی که دانه‌های روبوستا، تلخی و کافئین بیشتری را به اسپرسو اضافه می‌کنند. برزیل، پرو و ویتنام از جمله بهترین تولیدکنندگان دانه‌های قهوه برای اسپرسو هستند. برای خرید دانه قهوه در انواع مختلف با بهترین کیفیت از فروشگاه کافهاین کلیک کنید.
- آسیاب مناسب
آسیاب قهوه اسپرسو باید کاملاً یکدست و نه خیلی ریز و نه خیلی درشت باشد. پودر قهوه اسپرسو میکس دیسترو با دستچین بهترین دانه‌ها و آسیاب مناسب، بافتی کاملاً یکدست و ایده‌آل برای اسپرسو دارد.
- رست قهوه
رست قهوه، نقشی کلیدی در طعم و تلخی اسپرسو دارد. اگر به دنبال اسپرسو با تلخی بالا هستید، رست مدیوم دارک و دارک را انتخاب کنید. اما اگر عطر و بوی قهوه برایتان اهمیت بیشتری دارد، رست مدیوم لایت و لایت را امتحان کنید.
- عصاره گیری اصولی
برای داشتن یک اسپرسو خوش طعم، باید 8 تا 10 گرم پودر قهوه داخل پرتافیلتر بریزید و به مدت 5 تا 7 ثانیه عصاره‌گیری کنید. اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، می‌توانید از موکاپات برای دم کردن قهوه خود استفاده کنید. شما می‌توانید اسپرسو را به صورت‌های مختلف و مطابق با سلیقه خود سرو کنید. اسپرسو، دوپیو، ریسترتو، آمریکانو، لانگ بلک و لاته، از جمله محبوب‌ترین انواع قهوه اسپرسو هستند. با در نظر گرفتن این 5 فاکتور کلیدی، می‌توانید قهوه اسپرسو ایده‌آل خود را خلق کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید.
{ قبل از ادامه مطلب، پیشنهاد می‌کنیم مقاله راهنمای خرید قهوه ساز خانگی را نیز مطالعه کنید.}
انواع پودر قهوه اسپرسو
قهوه اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های محبوب مانند لاته و کاپوچینو است. قهوه اسپرسو می‌تواند پر از طعم‌های لطیف و پیچیده باشد. رایحه و افتر تیست جذاب میوه‌ای، فندقی و اسیدیته دلپذیر مرکبات. شما می‌توانید انواع قهوه عربیکا که دارای عطر و طعم‌های بسیار متفاوت است انتخاب کنید. همچنین می‌توانید میکسی از عربیکا و روبوستا را نیز امتحان کنید. خود قهوه اسپرسو به 4 نوع ریسترتو، سینگل شات، لانگو و دابل شات تقسیم می‌شود:
-
قهوه سینگل شات
یک شات 1 اونسی اسپرسو (معادل 28 میلی لیتر).
-
قهوه اسپرسو لانگو
به آن “لانگ شات” هم گفته می‌شود و برابر با یک و نیم اونس شات اسپرسو است.
-
قهوه ریسترتو
یک شات کوچک اسپرسو که به اولین ¾ اونس از عصاره گیری قهوه گفته می‌شود.
-
قهوه دابل شات
یک شات 2 اونسی اسپرسو که در آن، دو برابر سینگل اسپرسو قهوه داخل پورتافیلتر ریخته می‌شود.
مزایا و معایب نوشیدن روزانه قهوه اسپرسو
نوشیدن روزانه قهوه اسپرسو هم درای فواید زیادی و هم مضرات زیادی است که به برخی از آن ها می‌پردازیم:
فواید نوشیدن روزانه قهوه اسپرسو
برخی از فواید نوشیدن روزانه قهوه عبارتند از:
- بهبود تمرکز
مصرف متعادل قهوه اسپرسو (حدود 300 میلی گرم) می‌تواند تمرکز و وضوح ذهن را افزایش دهد.
- تقویت حافظه طولانی مدت
کافئین موجود در قهوه اسپرسو به تقویت حافظه طولانی مدت و تثبیت خاطرات کمک می‌کند.
- کاهش ریسک حمله قلبی
برخی مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه اسپرسو می‌تواند ریسک حمله قلبی را تا حدودی کاهش دهد.
- افزایش انرژی
قهوه اسپرسو به دلیل داشتن کافئین، انرژی شما را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود تا در طول روز احساس سرحالی کنید.
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه اسپرسو می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 11% کاهش دهد.
مضرات نوشیدن روزانه قهوه اسپرسو
علاوهخبر مزایایی که وجود دارد، یکسری معایبی نیز در نوشیدن روزانه قهوه وجود دارد، از جمله:
- افزایش فشار خون
قهوه اسپرسو می‌تواند فشار خون را به طور موقت افزایش دهد.
- بی‌خوابی
مصرف قهوه اسپرسو در ساعات پایانی روز می‌تواند باعث بی‌خوابی شود.
- مشکلات گوارشی
قهوه اسپرسو می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند سوزش سر دل و رفلاکس اسید معده شود.
- اضطراب و بی‌قراری
کافئین موجود در قهوه اسپرسو می‌تواند باعث اضطراب و بی‌قراری در برخی افراد شود.
جمع بندی
قهوه اسپرسو نوعی قهوه غلیظ و فشرده است که با عبور آب داغ با فشار بالا از میان دانه‌های قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود. این قهوه به دلیل طعم قوی و عطر دل‌انگیز، محبوبیت زیادی دارد. انتخاب قهوه مناسب برای اسپرسو، نقشی کلیدی در کیفیت و طعم نهایی این نوشیدنی دارد. بهترین نوع قهوه اسپرسو از ترکیب متناسب قهوه عربیکا و ربوستا (قهوه بلند) به دست می‌آید. علاوه بر طعم و عطر، اسپرسو پایه و اساس بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه مانند لاته، کاپوچینو، ماکیاتو و… است.
دانه قهوه