طرز تهیه قهوه اسپرسو روی گاز
فهرست مطالب
Toggleطرز تهیه قهوه اسپرسو روی گاز: قهوه به عنوان یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان، در انواع مختلفی تهیه میشود. از جمله پرطرفدارترین انواع قهوه، اسپرسو است که به دلیل غلظت و طعم خاص خود شناخته میشود. اسپرسو معمولاً پایهای برای بسیاری از نوشیدنیهای دیگر مانند لاته، کاپوچینو و ماکیاتو است. در این مقاله به بررسی روشهای مختلف تهیه اسپرسو و قهوههای مشابه با ابزارهای سادهای مانند قابلمه، موکاپات، فرنچ پرس میپردازیم. شما میتوانید انواع قهوه اسپرسو را با بهترین طعم، کیفیت و نازلترین قیمت از فروشگاه خرید قهوه کافه این تهیه کنید.
انواع روش های تهیه قهوه روی گاز
تهیه قهوه روی گاز از روشهای سنتی و محبوب است که نیاز به تجهیزات ساده و در دسترس دارد. از جمله این روشها میتوان به استفاده از موکاپات، فرنچ پرس، قهوهجوش ترک و حتی قابلمه اشاره کرد. هر یک از این روشها با استفاده از حرارت مستقیم گاز و ابزارهای متفاوت، قهوهای خوشطعم و با عطر دلپذیر تولید میکنند. این روشها به دلیل سادگی و دسترسی آسان به تجهیزات، گزینهای مناسب برای تهیه قهوه در منزل یا کمپینگ هستند و با اندکی تمرین میتوانید به راحتی از آنها بهره ببرید.
-
طرز تهیه قهوه اسپرسو روی گاز
یکی از روشهای ساده و خانگی تهیه اسپرسو بدون نیاز به دستگاه، استفاده از قابلمه است. هرچند که نتیجه نهایی نمیتواند کاملاً مشابه اسپرسوی استاندارد باشد، اما با این روش میتوان قهوهای غلیظ و خوشطعم تهیه کرد که از لحاظ طعم نزدیک به اسپرسو است. اگر شما دستگگاه اسپرسو ساز ندارید، میتوانید برای خرید اسپرسوساز خانگی به فروشگاه کافه این مراجعه کنید.
-
مواد مورد نیاز برای تهیه اسپرسو با قابلمه
مواد مورد نیاز برای تهیه قهوه اسپرسو با قابمه:
- دانه قهوه آسیاب شده (ترجیحاً دانه اسپرسو)
- آب تصفیه شده
- قابلمه کوچک
- فیلتر قهوه یا پارچه تمیز
-
طرز تهیه قهوه اسپرسو روی گاز
روش تهیه قهوه اسپرسو با قابمه:
- ابتدا مقدار مناسبی آب را در قابلمه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
- قهوه آسیاب شده را به آب جوش اضافه کنید. برای هر فنجان قهوه، یک یا دو قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده کافی است.
- قهوه و آب را به خوبی هم بزنید تا دانههای قهوه بهطور یکنواخت در آب پخش شوند.
- اجازه دهید قهوه به مدت 4-5 دقیقه دم بکشد.
- سپس قهوه را با استفاده از فیلتر یا پارچه تمیز صاف کنید تا از تفالههای قهوه جدا شود.
- قهوه غلیظ شما آماده سرو است.
- این روش برای مواقعی که به دستگاههای پیشرفته اسپرسوساز دسترسی ندارید، انتخاب مناسبی است و نتیجهای مشابه به قهوه اسپرسو به شما میدهد.
-
طرز تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات
موکاپات یکی از وسایل کلاسیک و محبوب برای تهیه قهوه اسپرسو در خانه است. این وسیله به شما امکان میدهد تا قهوهای غلیظ و نزدیک به اسپرسو را با استفاده از شعله گاز تهیه کنید. برای خرید موکاپات با بهترین قیمت اقدام کنید.
-
مواد مورد نیاز قهوه با موکاپات
وسایل برای تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات:
- موکاپات (قهوهجوش موکا)
- دانه قهوه اسپرسو: قهوه عربیکا یا روبوستا بودن آن به ذائقه شما بستگی دارد.
- آب تصفیه شده
- نمیدانید چه قهوهای باید تهیه کنید، مقاله ی راهنمای خرید قهوه اسپرسو را بخوانید.
-
طرز تهیه اسپرسو با موکاپات
روش تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات:
- مخزن آب موکاپات را تا زیر سوپاپ ایمنی با آب پر کنید. دقت کنید که آب نباید بیشتر از این حد باشد.
- محفظه قهوهریز را با دانههای قهوه آسیاب شده پر کنید. دانهها باید برای اسپرسو به اندازه متوسط آسیاب شده باشند.
- محفظه بالایی موکاپات را محکم روی بخش پایین قرار دهید و دستگاه را روی شعله متوسط گاز بگذارید.
- بعد از چند دقیقه، فشار بخار آب باعث عبور آب از میان قهوه آسیاب شده و انتقال آن به محفظه بالایی میشود. این مرحله معمولاً با ایجاد صدای بخار و جوشیدن همراه است.
- وقتی صدای بخار کاهش یافت و اسپرسو به محفظه بالایی منتقل شد، موکاپات را از روی شعله بردارید و قهوه را سرو کنید.
- نکته: موکاپات یک وسیله پرکاربرد و محبوب است که در اکثر خانهها یافت میشود. اسپرسویی که با این وسیله تهیه میشود، طعمی نزدیک به اسپرسو سنتی دارد، اما کرمای (لایه کف) آن کمتر از اسپرسویی است که با دستگاه برقی تهیه میشود.
-
طرز تهیه قهوه اسپرسو با فرنچ پرس
طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس: فرنچ پرس یا همان قهوهساز فشاری، یکی دیگر از روشهای تهیه قهوه است که میتوان با آن قهوهای نزدیک به اسپرسو تهیه کرد. با تغییرات جزئی در طرز تهیه، میتوانید از فرنچ پرس برای تهیه یک قهوه غلیظ و مشابه اسپرسو استفاده کنید. برای خرید فرنچ پرس با نازلترین قیمت اقدام کنید.
-
مواد مورد نیاز برای اسپرسو با فرنچ پرس
موارد لازم برای درست کردن قهوه با فرنچ پرس
- فرنچ پرس
- دانه قهوه اسپرسو: قهوه عربیکا یا قهوه روبوستا بودن آن به ذائقه شما بستگی دارد.
- آب جوش
-
طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس
طرز تهیه اسپرسو با فرنچ پرس
- قهوه را بهطور متوسط آسیاب کنید و آن را درون فرنچ پرس بریزید.
- آب جوش را به قهوه اضافه کنید. برای هر فنجان قهوه، از یک یا دو قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده استفاده کنید.
- درپوش فرنچ پرس را بگذارید و بگذارید قهوه به مدت 4-5 دقیقه دم بکشد.
- پس از دم کشیدن، پیستون فرنچ پرس را به آرامی به پایین فشار دهید تا قهوه از تفالهها جدا شود.
- قهوه را در فنجان بریزید و سرو کنید.
- این روش یک قهوه غلیظ تولید میکند که از نظر طعم و غلظت به اسپرسو نزدیک است. فرنچ پرس به دلیل روش دم کردن ملایمتر، طعم بیشتری از دانههای قهوه استخراج میکند.
-
طرز تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز دستی
دستگاههای اسپرسوساز دستی گزینهای مقرونبهصرفه و قابل حمل برای کسانی هستند که به دنبال تجربه انواع قهوه اسپرسو در هر مکان و بدون نیاز به برق هستند. این دستگاهها معمولاً با فشار دست کار میکنند و در نتیجه یک اسپرسوی قوی تولید میکنند.
-
مواد مورد نیاز برای تهیه قهوه
لوازم مورد نیاز برای تهیه قهوه با اسپرسو ساز AeroPress
- دستگاه اسپرسوساز دستی (مانند AeroPress یا Flair)
- دانه قهوه اسپرسو
- آب جوش
-
طرز تهیه اسپرسو با AeroPress
روش تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرساز دستی
- قهوه آسیاب شده را در محفظه دستگاه اسپرسوساز دستی بریزید.
- آب جوش را به دستگاه اضافه کنید.
- با فشار دادن پیستون دستگاه، آب از میان قهوه عبور کرده و اسپرسوی شما آماده میشود.
- این دستگاهها به دلیل قابلیت حمل آسان و استفاده ساده، یکی از بهترین گزینهها برای سفر و کمپینگ هستند.
-
طرز تهیه قهوه ترک روی گاز
چگونه قهوه اسپرسو بدون دستگاه درست کنیم؟ قهوه ترک یکی از روشهای سنتی و محبوب در کشورهای خاورمیانه و ترکیه است. این روش به دلیل استفاده از دانههای بسیار ریز آسیاب شده و طعم غلیظ خود، بسیار معروف است. هرچند که قهوه ترک از لحاظ فنی اسپرسو محسوب نمیشود، اما غلظت و روش تهیه آن، شباهتهایی با اسپرسو دارد.
-
مواد مورد نیاز قهوه ترک با گاز
لوازم مورد استفاده برای تهیه قهوه ترک روی گاز
- دانه قهوه بسیار ریز آسیاب شده (ترکی)
- قهوهجوش مخصوص (جذوه)
- آب
- شکر (اختیاری)
طرز تهیه قهوه ترک روی گاز
- دانههای قهوه و آب را در قهوهجوش ریخته و آن را روی حرارت کم قرار دهید.
- وقتی کف در بالای قهوه ایجاد شد، قهوهجوش را از روی حرارت بردارید و کف را جدا کنید.
- قهوهجوش را دوباره روی حرارت قرار دهید و این کار را دو یا سه بار تکرار کنید.
- قهوه را در فنجان بریزید و بگذارید کمی تهنشین شود، سپس آن را سرو کنید.
-
طرز تهیه قهوه دم سرد cold brew
قهوه دمسرد یک روش جایگزین برای تهیه قهوه است که با استفاده از آب سرد و زمان دم طولانی، قهوهای با طعمی ملایم و بدون تلخی تولید میکند. این روش برای کسانی که قهوهای با اسیدیته کمتر و طعم شیرینتری میخواهند، مناسب است.
-
مواد مورد نیاز تهیه cold brew
لوازم قهوه دم سرد
- دانه قهوه درشت آسیاب شده
- آب سرد
- ظرف بزرگ
-
روش تهیه
در ادامه روش تهیه قهوه دم سرد را شرح میدهیم:
- قهوه آسیاب شده را درون ظرف بریزید و آب سرد را به آن اضافه کنید.
- مخلوط را به مدت 12 تا 24 ساعت در یخچال بگذارید تا قهوه دم بکشد.
- پس از دم کشیدن، قهوه را صاف کنید و آن را در لیوان سرو کنید.
مقایسه روش های تهیه اسپرسو
روشهای مختلفی برای تهیه قهوه اسپرسو وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خود را دارند. برخی از این روشها، مانند موکاپات و اسپرسوساز دستی، ساده و مقرونبهصرفه هستند، در حالی که روشهایی مانند استفاده از دستگاه اسپرسوساز برقی به شما امکان تهیه یک اسپرسوی واقعی و اصیل را میدهند.
نتیجه گیری
برای تهیه یک فنجان اسپرسوی خوشطعم و قوی، نیازی به دستگاههای گرانقیمت نیست. با استفاده از روشهایی مانند موکاپات، فرنچ پرس، اسپرسوساز دستی یا حتی قابلمه میتوانید قهوهای غلیظ و نزدیک به اسپرسو تهیه کنید و از آن لذت ببرید. هر کدام از این روشها به نحوی تجربهای متفاوت از نوشیدن قهوه را برای شما فراهم میکنند.
هنوز محتوایی برای نمایش در اینجا وجود ندارد.