قهوه ساز سایفون

قیمت و خرید قهوه ساز سایفون از کافه این

قهوه‌ساز سایفون، که به عنوان قهوه جوش دستی دستی خلاء نیز شناخته می‌شود، یکی از بهترین ابزارها برای تهیه قهوه با طعم و عطر عالی است. این دستگاه، شامل دو مخزن پیرکس و یک محفظه فیتیله سوز الکلی به همراه فیلتر پارچه‌ای است و نیاز به دمای دقیق و کمی مهارت برای دم کردن قهوه دارد. با استفاده از این قهوه‌ساز، می‌توانید قهوه‌ای شفاف و خوش‌طعم بدون تفاله تهیه کنید. قهوه‌ساز سایفون جزء نسل سوم قهوه‌سازهاست و برای تهیه قهوه با غلظت متوسط و عطر بی‌نظیر ایده‌آل است. برای خرید قهوه جوش دستی و سایر محصولات قهوه، می‌توانید به فروشگاه خرید قهوه کافه این مراجعه کنید.

مشخصات قهوه ساز سایفون

قهوه ساز سایفون از دو بخش تشکیل شده است که در قسمت بالایی پودر قهوه و در قسمت زیرین آب ریخته می‌شود و در بین این دو بخش کانالی وجود دارد که از کف محفظه پایینی به تا کف محفظه بالایی کشیده می‌شود و یک شعله زیر محفظه پایین قرا گرفته شده است. در قهوه ساز سایفون خانگی محفظه پایینی دارای کف صافی است و می‌توانید این قهوه ساز را مستقیم بر روی شعله گاز قرار دهید. تهیه قهوه با استفاده از قهوه ساز سایفون در فشار و بخار به دست می‌آید در این روش میزان استفاده از قهوه بسته به ذائقه هر شخص کم و زیاد می‌شود که معمولا بعد از چند بار استفاده کردن میزان مصرف آن دستتان می‌آید.

ویژگی قهوه ساز سایفون

قهوه درست شده با استفاده از قهوه ساز سایفون  بسیار غنی و درعین حال خوش طعم است و همین باعث شده است متخصصان قهوه آن را ستایش کنند. قهوه به دست آمده از این قهوه ساز دستی بسیار شفاف است، شفافیت باعث می‌شود که بتوانید طعم‌های مختلف در قهوه را راحت‌تر تشخیص دهید. از ویژگی دیگر  قهوه به دست آمده  بادی است، بادی غلظت قهوه را مشخص می‌کند. بادی و شفافیت اغلب رابطه‌ای الاکلنگی دارند. یعنی هرچه بادی بیشتر باشد شفافیت کمتر است و برعکس. در قهوه‌ای که با سایفون تهیه شده است الاکلنگ این دو ویژگی به تعادل رسیده‌ است و هر دو طرف آن در میانه قرار دارد.

نحوه تهیه قهوه با قهوه ساز سایفون

با استفاده از قهوه ساز سایفون می‌توانید یک قهوه با طعم و عطر عالی را تهیه کنید. نحوه درست کردن قهوه با استفاده از قهوه ساز سایفون به روش زیر می‌باشد:

ابتدا فیلتر قهوه ساز را که بهتر است از جنس پارچه باشد ولی فیلترهایی دیگری هم وجود دارد مانند: فلزی، نایلونی، شیشه‌ای درون حباب شیشه ای قرار می‌دهید و آن را به سمت پایین می‌کشید تا محکم شود و سپس آب را  به نسبت هر نفر یک لیوان به داخل محفظه دستگاه می‌ریزید و به ازای یک نفر یک قاشق غذا خوری قهوه ریخته شود. لازم به ذکر است که گفته شود آسیاب در این روش مانند قهوه‌های دمی و اندازه آسیاب مدیوم است. محفظه بالایی را در جای خود قرار داده و شعله را زیاد کنید زمانی که آب به جوش رسید وارد محفظه بالایی می‌شود و اجازه دهید مقداری آب داخل محفظه پایینی بماند تا از شکستن شیشه جلوگیری شود. در این مرحله آب جوشی که در محفظه بالایی قرار دارد را به آرمی بهم میزنید و همان‌طور که آب گردش دارد قهوه را به آرامی اضافه می کنید و سپس مدت کوتاهی اجازه دهید زیر شعله کم به عمل آید. در آخر شعله را خاموش کنید، قهوه آرام آرام وارد محفظه پایین می‌شود محفظه بالایی را جدا کنید و از محفظه پایینی به عنوان یک پارچ برای ریختن قهوه داخل لیوان استفاده کنید.